葛粉的營養價值與食用方法

葛粉內含人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷含量較高。此外，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定防癌抗癌功效。因其營養價值高，受到媽媽們等人群的青睞。下面為大家介紹幾種葛粉的食用方法。

涼拌葛粉

• 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。
• 制法：先將25g葛粉用冷水調濕，再沖入250g沸水攪勻，接著拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即可。
• 特點：清香爽口。

葛粉粥

• 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2 - 3個。
• 制法：先把米洗凈煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮，煮好后調勻，最后加入切碎的皮蛋調勻。
• 特點：細嫩滑爽。

葛粉炒肉

• 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。
• 制法：用等量的水將葛粉調濕，把肉切成絲；鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀；再次將鍋置旺火上，油燒開后爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤。
• 特點：色香味美。

總之，葛粉營養豐富，且有多種美味的食用方法，大家可以根據喜好選擇。