南瓜是深受大眾喜愛的食材,它富含多種營養(yǎng)成分,對促進人體排泄有很好的幫助,且常吃南瓜對身體無害。不過,食用南瓜時需注意方式方法,這樣才能讓身體更好地受益。下面為大家介紹南瓜西米露的一種好吃做法。
將南瓜切成大塊,先放入攪拌機中打碎一些,然后把打碎的南瓜塊放入鍋中,加入適量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。由于南瓜已打碎,很快就能煮得綿軟。煮軟后,再次將其倒入攪拌機進行第二次打碎,此時打出的南瓜糊會非常細致。當然,也可以選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛。
燒一鍋開水,水沸后倒入西米,輕輕攪拌鍋中的西米,防止其粘連和糊底。然后小火燜煮,當西米周圍透明程度達2/3以上時關(guān)火,撈出西米,用冷水沖洗掉周圍的粘液,備用。
把打好的南瓜糊重新倒入鍋中,煮沸后加入沖洗過的西米,繼續(xù)用小火煮。煮的過程中要用木勺不斷翻攪,防止糊鍋和粘連,注意火一定要小,否則南瓜糊容易外濺。當西米只剩很小一點白芯時關(guān)火,再稍微蓋蓋燜幾分鐘,白芯會全部消失。放涼后即可食用,冰鎮(zhèn)口感更佳。
按照以上步驟,就能制作出美味的南瓜西米露,它口感細膩,營養(yǎng)豐富。
結(jié)論:南瓜西米露制作并不復(fù)雜,遵循上述步驟,能讓你輕松品嘗到這道美味又營養(yǎng)的甜品。
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