懷地黃怎么吃呢？懷地黃即可以用來(lái)熬藥吃，也可以用來(lái)炒菜吃，還可以用來(lái)熬湯吃。像熟地豬蹄煲就是懷地黃眾多吃法中的其中一種吃法。下面，來(lái)看看這種地黃湯的具體做法吧！媽媽們，若周末待在家，百般聊賴(lài)的時(shí)候，不如學(xué)習(xí)一下怎么做這兩款湯，為自己心愛(ài)的他和自己的心肝寶貝熬制出健康且美味的地黃湯吧！

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開(kāi)。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開(kāi)，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開(kāi)，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開(kāi)，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開(kāi)，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹飪技巧：

豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長(zhǎng)時(shí)間煲制。