南方黑芝麻糊：保質(zhì)期及保存要點

南方黑芝麻糊是一款具有廣泛知名度的食品，其經(jīng)典廣告中“南方黑芝麻糊哎”的叫賣聲傳遍中華大地，那一縷濃香也飄香了二十年之久。直至如今，在大小超市依然能夠買到南方黑芝麻糊，其濃香與美味依舊。那么，南方黑芝麻糊的保質(zhì)期究竟是多長時間呢？

南方黑芝麻糊的保質(zhì)期情況

南方黑芝麻糊的保質(zhì)期因生產(chǎn)廠家而異。不同廠家由于生產(chǎn)工藝和選用原料的不同，所生產(chǎn)的黑芝麻糊保質(zhì)期也有所不同。不過，一般來說，南方黑芝麻糊的保質(zhì)期通常不超過一年。這主要是因為其主要原料谷物容易受到一些真菌和細菌的污染，從而生成有害物質(zhì)。

南方黑芝麻糊易變質(zhì)的原因

南方黑芝麻糊所含的脂肪酸以多元不飽和脂肪酸為主。這類脂肪酸性質(zhì)相對不穩(wěn)定，如果保存不當，就容易發(fā)生氧化變質(zhì)的情況。

南方黑芝麻糊的保存方法

為了保證南方黑芝麻糊的品質(zhì)和口感，在保存時，最好采用密封的方法，將其存放在陰涼的地方，避免光照和高溫環(huán)境。這樣可以有效延緩其氧化變質(zhì)的速度。

結論：南方黑芝麻糊保質(zhì)期一般不超一年，因原料和成分特性易受污染與氧化，需密封存于陰涼處保存。

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