柿子的營養(yǎng)價(jià)值與食用注意事項(xiàng)

柿子的種植與食用方式

在我國東北地區(qū)，山上常種植大片柿子樹。秋冬柿子成熟時(shí)，人們喜愛將其作為飯后甜品，或制成柿子餅食用，寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。

柿子的營養(yǎng)價(jià)值

• 糖分豐富：含有蔗糖、葡萄糖、果糖等，比一般水果高出1至2倍。
• 富含其他營養(yǎng)：包含蛋白質(zhì)、各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需微量元素。
• 防治疾病：新鮮柿子含碘量高，能有效防治甲狀腺腫大，補(bǔ)充碘攝入量。
• 潤腸通便：柿子中的果膠是水溶性膳食纖維，有良好的清熱潤腸通便功效，受慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化患者歡迎，是天然保健食品。

食用注意事項(xiàng)

• 食物搭配：柿子不可與含碘量高的海帶一起食用，否則會(huì)生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石，導(dǎo)致胃腸道不適。
• 食用量：柿子含大量單寧酸，會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，不宜過量食用。

綜上所述，柿子營養(yǎng)豐富但食用時(shí)需注意搭配和食用量。