目前,番茄紅素是否存在副作用是人們關注的問題。截至當前,尚無研究發現番茄紅素對人體有不良影響。不過,若要服用番茄紅素保健產品,兒童、孕婦以及疾病患者等特殊人群,最好先咨詢醫師意見后再服用。
國內外有關于番茄紅素攝入量的安全性研究,研究中給出了不同的服用劑量、服用時間和服用結果的對照表。在實驗結束后,對實驗組和對照組進行各項指標檢查。結果顯示,實驗組人群血清中番茄紅素的濃度達到實驗前的2倍(約1200nmol/L),且在整個實驗過程中,未發現任何不良反應和異常狀況。這表明在該實驗條件下,番茄紅素的攝入是安全的。
有關研究發現,每天補充約20毫克的天然番茄紅素(相當于吃掉數公斤熟番茄),對不同人群有不同益處。對于男性而言,可以幫助保持體力和精力;女性補充后有助于保持年輕肌膚;老人則能維護器官功能正常。若長期堅持食用,效果會更加顯著。
對于不到25歲、心血管健康且皮膚沒有出現黃褐斑、暗沉問題的年輕人,專家建議每天食用1 - 2個熟番茄即可。因為極少量的番茄紅素就能滿足他們身體的需求。
綜上所述,番茄紅素在現有研究中未發現副作用,但特殊人群服用保健產品需謹慎。不同人群可根據自身情況合理補充番茄紅素以獲取相應益處。
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