在選擇水果時,很多人會關注其屬性是涼性還是熱性。涼性水果可能會引發腸胃不適,而熱性水果則可能導致上火或長痘。那么,無花果究竟屬于哪一類呢?
根據《本草綱目》的記載,無花果“味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”,表明其屬性較為平和。然而,部分中醫典籍如《隨息居飲食譜》則認為無花果“甘寒清熱”,因此中寒體質者應避免食用。
大多數營養學資料將無花果歸類為溫性的堿性食物,但仍需注意個體差異。尤其是脾胃虛寒、腹痛便溏的人群,應謹慎食用。
無花果不僅味道甘甜,且營養豐富,以下是每100克無花果的營養成分:
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 81.3克 |
| 蛋白質 | 1.5克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 粗纖維 | 3克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 灰分 | 1.1克 |
| 胡蘿卜素 | 30微克 |
| 維生素C | 2毫克 |
| 維生素E | 1.82毫克 |
| 鉀 | 212毫克 |
| 鈣 | 67毫克 |
| 鎂 | 17毫克 |
| 鐵 | 0.1毫克 |
| 鋅 | 1.42毫克 |
| 磷 | 18毫克 |
此外,無花果還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸等有機酸,以及脂肪酶、蛋白酶和多種人體必需的氨基酸。
無花果是一種營養豐富且屬性平和的水果,但食用時需根據個體體質適量選擇,以確保健康。