黃金雞蛋餅，這個名字聽起來是不是有一種“高大上”的感覺？其實吧，黃金雞蛋餅這道美食的主要食材就是雞蛋了，它不僅名字高大上，味道也是相當不錯的哦！下面，媽網百科就為大家介紹一下關于黃金雞蛋餅的具體做法！

食材：玉米面適量、富強粉適量、雞蛋適量、菠菜適量、香蔥適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、碗中倒入玉米面，再倒入富強粉，打一個雞蛋， 加清水攪拌成無顆粒的糊狀；

2、火腿腸切碎，加入面糊中，加了一點焯過水的菠菜葉，有點少哈，意思一下；

3、加入香蔥碎、五香粉、鹽，攪拌均勻，鍋燒熱，倒入很少的油燒熱，舀入一勺面糊，轉動鍋子使面糊攤開，一面金黃后翻面，烙至兩面金黃即可。

小訣竅：

1、加入的蔬菜可以根據自家冰箱存貨任意，葉類的好熟不必焯水，菠菜焯水是為了去除草酸；

2、鍋里的油一定不能多，不然攤不開；

3、烙好直接吃就很不錯，蘸著番茄沙司或泰式甜辣醬也美味。