很多人都喜歡吃鯪魚(yú)，而對(duì)于鯪魚(yú)罐頭也是情有獨(dú)鐘的，在加工鯪魚(yú)罐頭的時(shí)候，為了去除鯪魚(yú)的腥味，人們經(jīng)常會(huì)在鯪魚(yú)罐頭里面加上一些豆豉，用豆豉的豉香除除腥味，那味道杠杠的！但是加了豆豉的鯪魚(yú)是不是可以經(jīng)常吃呢？

人們一般在做豆豉鯪魚(yú)的時(shí)候，喜歡用鯪魚(yú)罐頭來(lái)做，而對(duì)于鯪魚(yú)罐頭，它的保質(zhì)期一般在24個(gè)月。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經(jīng)排氣的密閉容器中，用高溫進(jìn)行處理，殺滅各種微生物和細(xì)菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進(jìn)入，從而讓食品長(zhǎng)期保持穩(wěn)定可食狀態(tài)。在吃罐頭魚(yú)時(shí)也要注意，每周最好別超過(guò)2罐(每罐含魚(yú)225克左右)；其中，炸魚(yú)和熏魚(yú)最好別超過(guò)1罐；孕婦、乳母和幼兒盡量不要吃。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：對(duì)于那些愛(ài)吃罐頭魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)的時(shí)候一定要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和豆類、薯類，提高抗污染能力，以避免長(zhǎng)期進(jìn)食大量罐頭魚(yú)對(duì)健康可能產(chǎn)生的不良影響。在提醒諸位吃貨們，在吃罐頭魚(yú)時(shí)要注意，每周最好別超過(guò)兩盒哈！