鵪鶉蛋選購指南

鵪鶉蛋因其美味與豐富的營養(yǎng)價值，深受大眾喜愛。不過，要品嘗到美味的鵪鶉蛋，首要任務(wù)是學(xué)會選購。若選不好，即便它味道再佳，也難以成為自己餐桌上的佳肴。

鵪鶉蛋選購問題與解答

Q：鵪鶉蛋究竟要怎么選？

一般而言，鵪鶉蛋外殼呈灰白色，上面布滿紅褐色和紫褐色的斑紋。有人認為應(yīng)挑選斑紋多的鵪鶉蛋，其實這種觀點缺乏依據(jù)。

A：優(yōu)質(zhì)鵪鶉蛋的判斷標(biāo)準(zhǔn)

• 外觀色澤：優(yōu)質(zhì)鵪鶉蛋色澤鮮艷。
• 外殼硬度：殼比較硬，不易碎。若鵪鶉蛋的殼有點變軟，多半不太新鮮。
• 搖晃聲音：放在耳邊搖一搖，沒有聲音。
• 內(nèi)部情況：打開來蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。

媽網(wǎng)小碎語

盡管鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高，很多人都愛吃，但真正會選鵪鶉蛋的人并不多。掌握上述選購鵪鶉蛋的技巧后，就能輕松挑選到優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋。

結(jié)論：學(xué)會上述鵪鶉蛋選購技巧，能幫助我們挑選到新鮮優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋。

參考來源：原文文本內(nèi)容