近生牛排，大家是不是已經(jīng)在腦海里面想象把一塊血粼粼的牛排往嘴里送了呢？其實(shí)正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被其他人誤導(dǎo)了哦。如果是自己想要做一份美味的西餐牛排，那么在整個(gè)制作過(guò)程中怎么知道西餐牛排幾分熟呢？萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家支支招，教大家判斷西餐牛排的成熟度。

一般來(lái)說(shuō)，想要快速判斷牛肉屬于幾分熟，我們可以用手按按肉肉，感覺(jué)一下牛排肉的軟硬程度。越軟說(shuō)明越嫩，越硬說(shuō)明肉肉已經(jīng)煎得很老了哦。

另外，大家也可以根據(jù)牛排的外貌顏色來(lái)判斷生熟程度：

熟牛排：牛排內(nèi)部為褐色。

七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

五分熟牛排：牛排內(nèi)部為粉紅且?jiàn)A雜著淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排都很燙。

三分熟牛排：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度。

一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度。