獼猴桃的基本營養成分

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其果實中含有豐富的有機物和微量元素。

• 有機物：獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧、果膠、糖類等。
• 微量元素：鈣、鉀、硒、鋅、鍺等。
• 氨基酸：包含人體所需的17種氨基酸。

維生素與礦物質含量

獼猴桃是維生素和礦物質的優質來源，尤其是維生素C和鈣含量極為突出。

• 維生素C：獼猴桃的維生素C含量是橙子的兩倍，一顆獼猴桃即可提供人體每日所需維生素C的兩倍以上。
• 鈣：獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，非常適合老年人補鈣。
• 其他營養成分：維生素A、E，鉀、鎂、纖維素，以及葉酸、胡蘿卜素、黃體素、天然肌醇等稀有營養成分。

健康益處

獼猴桃不僅營養豐富，還具有多種健康益處。

• 抗氧化：獼猴桃含有植物性化學物質SOD，具有出色的抗氧化性能，有助于美容養顏。
• 促進消化：富含可溶性膳食纖維，有助于改善消化系統功能，預防便秘。
• 心血管健康：低鈉高鉀的比例有助于維持心血管健康，適合熬夜加班后補充體力。
• 情緒穩定：獼猴桃富含肌醇和氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力消耗的營養。
• 免疫系統：高維生素C含量可強化免疫系統，促進傷口愈合和鐵質吸收。
• 其他作用：具有止渴利尿、降膽固醇和保護心臟的功效。

獼猴桃的口感與適用人群

獼猴桃果實肉肥汁多，口感清香鮮美，甜酸適中，深受大眾喜愛。

• 適合人群：獼猴桃適合各年齡段人群食用，尤其是老年人和需要補充維生素C的人群。
• 食用建議：每日適量食用獼猴桃，有助于均衡營養，增強體質。

結論

獼猴桃因其豐富的營養成分和多種健康益處，被譽為“水果之王”，是日常飲食中不可或缺的健康佳品。

參考來源

以下是與本文內容相關的權威參考來源：

• 美國國家生物技術信息中心 (NCBI)
• 世界衛生組織 (WHO)
• Healthline 健康網站