花生辣椒油的營養價值

花生辣椒油是生活中常見的食物，其主要原料為花生、辣椒和植物油，以下為您詳細介紹它們各自的營養價值：

辣椒的營養價值

• 食用辣椒能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
• 辣椒含特殊物質，可加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
• 辣椒富含維生素C，有助于控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
• 辣椒含較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。
• 辣椒能使呼吸道暢通，可用于治療咳嗽、感冒。
• 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

花生的營養價值

• 花生中的維生素K有止血作用，花生紅衣止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病有良好止血功效。
• 花生含維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
• 花生含有的維生素C可降低膽固醇，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
• 花生中的微量元素硒和生物活性物質白藜芒醇可防治腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集、預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
• 花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

植物油的營養價值

• 植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體必需脂肪酸，機體本身不能合成。
• 植物油是維生素E的最好來源，維生素E是脂溶性維生素，具有抗氧化特性，能吞噬導致機體衰老的自由基。

綜上所述，花生辣椒油因原料的多樣組合，具有豐富的營養價值，適量食用對健康有益。

參考權威站點來源：目前尚無統一權威定論，相關知識可參考醫學科普網站如丁香醫生（https://www.dxy.com）等。