鵪鶉蛋的美味與功效

剝開鵪鶉蛋，能看到其蛋白嫩的模樣，觸摸有彈性。咬上一口，口感滑嫩，蛋香四溢。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富、味道好且藥用價值高。雖體積小，但營養價值與雞蛋相當，有“蛋中佳品”美稱，是天然補品。

它含有蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血、強筋壯骨。

對于貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人有調補作用，對貧血、月經不調的女性，調補、美顏、美膚功效更顯著。

總之，鵪鶉蛋不僅美味，還具有多種營養和保健功效，值得食用。

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