基圍蝦的營養價值及特點

基圍蝦吃法簡單，處理容易，即使不擅長下廚的年輕媽媽也能輕松應對。它不僅美味，還具有豐富的營養價值，下面為你詳細介紹。

營養成分

• 富含鈣、鋅，是優質蛋白質的來源，還含有維生素、脂肪酸等。其中，維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量較高。
• 脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
• 含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要調節作用，能保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

消化吸收優勢

基圍蝦組織蛋白質結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，是老少咸宜的海產品。

綜上所述，基圍蝦營養豐富且易于消化，是一種非常健康的食材。