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基圍蝦要怎么吃才營(yíng)養(yǎng)

基圍蝦要怎么吃才營(yíng)養(yǎng)

基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康吃法

基圍蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮食材,其肉質(zhì)松軟,易于消化,尤其適合身體虛弱或病后需要調(diào)養(yǎng)的人群食用。基圍蝦富含鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有顯著的保護(hù)作用,能夠降低血液中膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化。以下內(nèi)容將為您介紹兩種簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)的基圍蝦食譜,幫助您更好地享受這道美味佳肴。

上湯基圍蝦的做法

原料準(zhǔn)備

  • 基圍蝦:500克
  • 輔料:鮮醬油1.5湯匙,上湯1湯匙,洋蔥絲適量,香菜適量,白糖少許,紹酒少許,香油少許

制作步驟

  1. 將基圍蝦剪去須、蝦爪,剔除蝦腸,并在蝦腹處順刀切一刀(注意不要切破脊背),然后用鹽拌勻腌制。
  2. 將鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油混合調(diào)制成汁料備用。
  3. 燒熱鍋,倒入適量油,加熱至六成熱,將腌制好的蝦放入油鍋中,泡油至八成熟后撈出并濾油。
  4. 將蝦重新放入鍋中,加入紹酒,倒入調(diào)好的汁料翻炒,直至蝦熟透并散發(fā)干香味。
  5. 將炒好的蝦裝盤,用香菜圍邊點(diǎn)綴,即可上桌享用。

白灼基圍蝦的做法

原料準(zhǔn)備

  • 活基圍蝦:1000克
  • 輔料:生抽王100克,味精2.5克,蔥米10克,姜米5克,清湯25克,黃酒10克
  • 其他:白菊花冷開水半臉盆

制作步驟

  1. 將活基圍蝦清洗干凈,燒開一鍋水,加入黃酒和基圍蝦,煮至蝦剛熟時(shí)撈出,迅速放入白菊花冷開水中冷卻,隨后裝盤備用。
  2. 燒熱鍋,倒入適量油,加熱至九成熱,加入蔥米和姜米爆香。
  3. 將爆香的蔥姜與生抽、味精、清湯調(diào)和均勻,盛入小碟,作為蘸料。
  4. 食用時(shí),剝除蝦殼,將蝦肉蘸取調(diào)味料即可。

基圍蝦的健康價(jià)值

基圍蝦不僅味道鮮美,還具有多種健康益處。其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)使其成為健康飲食的優(yōu)質(zhì)選擇。此外,基圍蝦中的鎂元素有助于調(diào)節(jié)心臟功能,預(yù)防心血管疾病。無(wú)論是上湯烹制還是白灼,基圍蝦都能最大程度地保留營(yíng)養(yǎng)成分,適合各類人群食用。

結(jié)論

基圍蝦是一種既健康又美味的食材,通過(guò)合理的烹飪方式,不僅能享受到其鮮美的口感,還能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)支持。

參考來(lái)源

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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