世界上沒有絕對完美的東西，特別是食物。它有對人體有益的部分，也存在著對人體不利的成分。椰子粉雖然說是椰子汁做成的，但畢竟是加工食品，因此食用時(shí)還是要多留心。那么，椰子粉的食用禁忌有哪些呢？

市面上售賣的椰子粉包含有植物脂末。植物脂末又稱粉末油脂或奶精，主要原料是氫化植物油、葡萄糖漿、酷朊酸鈉和乳化劑等。植物油的氫化實(shí)際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病，腦血管意外的危險(xiǎn)。因此椰子粉是一種不宜多吃的食物。

此外，普通的椰子粉中含有較多的糖分，糖尿病人最好不要食用。