雞肉營養價值豐富,在生活中,人們常熬制雞湯為體弱者補充營養。當歸和天麻作為名貴中藥材,也常出現在日常膳食里。那么,當歸、天麻和雞同燉會有怎樣的功效及作用呢?下面為你詳細介紹。
當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。常用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍等癥狀。
雞肉肉質細嫩、滋味鮮美,因其味道較淡,適合用于各種料理。雞肉是蛋白質含量較高的肉類之一,屬于高蛋白低脂肪食品。其鉀硫酸氨基酸含量豐富,可彌補牛、豬肉的不足。此外,雞肉的維生素A含量比其他肉類多,雖然在量上比蔬菜或肝臟少,但比牛肉和豬肉高出許多。
天麻具有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降低血壓、明目、增智的作用,同時還能祛風濕、止痛、行氣活血。
了解當歸天麻燉雞的這些功效后,在日常飲食中適當食用這道藥膳美食,或許會有意想不到的收獲。