蝦皮粥的功效與作用
蝦皮粥是一種營養豐富的傳統食品,由蝦皮和粳米熬煮而成,口感軟綿,兼具美味與健康功效。以下是蝦皮粥的主要功效及其作用機制。
一、補充鈣質
蝦皮是鈣質的優質來源,適合各年齡段人群食用,尤其對老年人益處顯著。
- 老年人常食蝦皮粥,可有效預防因缺鈣導致的骨質疏松癥。
- 在日常飲食中加入蝦皮,不僅能提升食欲,還能增強體質。
二、預防妊娠高血壓
蝦皮粥對孕婦的健康尤為重要,尤其在妊娠后期。
- 妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的關鍵階段,鈣質的補充尤為重要。
- 缺鈣可能導致骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞、高血壓綜合癥等問題,還可能增加早產或胎兒體重過輕的風險。
三、預防動脈硬化
蝦皮中富含鎂元素,對心血管健康具有重要意義。
- 鎂元素有助于調節心臟活動,保護心血管系統。
- 蝦皮粥可減少血液中的膽固醇含量,從而降低動脈硬化、高血壓及心肌梗死的風險。
四、舒緩神經
蝦皮還具有鎮定作用,對神經系統的健康有益。
- 蝦皮粥可用于緩解神經衰弱和植物神經功能紊亂等問題。
- 其鎮定功效有助于改善睡眠質量,緩解壓力。
營養成分表
| 營養成分 | 每100克含量 |
|---|
| 鈣 | 991毫克 |
| 鎂 | 71毫克 |
| 蛋白質 | 39.3克 |
| 脂肪 | 2.2克 |
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總之,蝦皮粥是一種營養價值高、適合多種人群的健康食品,尤其適合老年人和孕婦食用。
參考來源:媽網百科
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