干蝦仁在吃之前要先泡發(fā)，去除雜質(zhì)和腥味才能烹調(diào)，如果因?yàn)橥祽惺÷粤诉@一步，做出來的菜肯定不好吃，那么干蝦仁要怎么處理才好吃呢？下面一起來了解一下吧！

首先，干蝦仁在吃之前要先泡發(fā)，在泡發(fā)蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛(wèi)生。

其次，泡發(fā)干蝦仁必須使用溫水，因?yàn)樗疁剡^高就會(huì)破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)、效果差。

此外，可以在溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解后，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。

經(jīng)過處理后的干蝦仁，既能除去海鮮的腥味更能吃出它的鮮味哦！