烏雞一直都被當做人體滋補的食物，烏雞和普通的雞不同，其中蛋白質和鐵都比普通的雞要高出好幾倍，但是脂肪和膽固醇卻比普通雞肉更低。下面我們就來看看山藥紅棗烏雞湯的營養價值。

【山藥的營養價值】

山藥不僅能健脾益胃、助消化，還能滋腎補精、降低血糖哦。不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。

【紅棗的營養價值】

紅棗向來是女性補血佳品，但是除開補血之外，紅棗還具有健脾和胃和補氣益氣的功效，特別適合脾胃虛弱、氣血虧損、貧血、身體瘦弱、產后虛弱的人們食用。因為紅棗中還富含VC，所以一邊補血的同時還能補充維生素哦。

【烏雞的營養價值】

烏雞中有著人體所需的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，尤其是富含具有極高滋補藥用價值的黑色素，因此烏雞的滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用非常好，此外，多吃烏雞還能增強人體免疫力，起到抗衰老、延年益壽的作用。