每100克香蕉果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。可見香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高！

1、香蕉中含有豐富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低，可預(yù)防或治療高血壓。

2、香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。

3、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。

4、食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。

5、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力。

6、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛撸妓衔锬茉黾哟竽X中5－羥色胺化學(xué)成分的活力。