當歸黃芪烏雞湯：美味與營養兼具的滋補佳肴

當歸黃芪烏雞湯不僅味道鮮美，而且營養價值極高。烏雞本身的營養價值就遠超一般食材，再搭配當歸和黃芪這兩味中藥材，其功效更是不言而喻。以下為您呈上當歸黃芪烏雞湯的詳細食譜。

食材準備

• 烏雞半個
• 黃芪5克
• 當歸5克
• 黨參5克
• 無核紅棗10克
• 枸杞5克
• 干桂圓肉10克
• 姜塊適量
• 料酒適量
• 鹽適量

制作步驟

1. 將烏雞洗凈后砍成塊，姜塊拍扁，黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓干洗凈備用。
2. 鍋中加水大火燒沸，放入姜塊和料酒，將烏雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗干凈油污后控干水分。
3. 把烏雞放入砂鍋內，加入姜塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓干，大火煮開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉2個小時，放入枸杞再煮10分鐘，最后加入適量鹽調味即可盛起食用。

按照以上步驟操作，您也能輕松做出美味的當歸黃芪烏雞湯。

結論：當歸黃芪烏雞湯制作并不復雜，遵循上述步驟就能品嘗到這道營養美味的滋補湯品。

參考權威站點來源：媽網百科