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刺梨酒怎么泡

刺梨酒怎么泡

刺梨酒的釀造方法

刺梨酒以刺梨為主要原料。刺梨是一種野生植物,主要分布在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區。因其果皮上密生小肉刺,故而得名“刺梨”。在云南鎮雄——刺梨酒的家鄉,家家戶戶都有泡刺梨酒的獨特秘方。若你想品嘗這種特色酒,無需遠赴云南,可跟著媽網百科學著在家自釀。

材料準備

  • 1斤刺梨
  • 1斤白酒

釀造步驟

  1. 將刺梨從中間剖開。
  2. 把剖開的刺梨放入可密封的玻璃瓶中。
  3. 按照1:1的比例倒入白酒。
  4. 封壇保存3個月后即可飲用。

小貼士

  • 最好選用深秋霜降后采收的刺梨。
  • 將刺梨破開兩半,挖出籽,分開曬干,因為不曬干刺梨沒有糖分。
  • 籽曬干后用篩子篩出毛,研碎后一起泡酒。
  • 開壇時若酒里有籽毛,需用濾紙過濾后再飲用。

總之,按照上述方法和注意事項,在家就能成功釀造出美味的刺梨酒。

參考權威站點來源:媽網百科(具體網址需根據實際媽網百科相關頁面填寫,此處未獲取到原文準確鏈接)

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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