炸牛排主要不炸糊，調(diào)料的量放得差不多，基本上就可以吃上味道不錯(cuò)的炸牛排呢。下面介紹加入蘇打餅干做成的炸牛排吧，喜歡吃蘇打餅又喜歡吃牛排的吃貨們速來圍觀哦！

【蘇打餅底炸牛排】

食材：2塊后腿肉、蘇打餅一堆、5大勺牛奶、1個(gè)雞蛋、半杯中筋面粉、1/4泡打粉

調(diào)料：油、鹽 胡椒粉 辣椒粉。

1、蘇打餅放在碗里壓成粉哦，之后加入面粉、泡打粉、鹽、胡椒粉和辣椒粉，攪拌。

2、牛肉放在粉里滾一下，然后拿出來敲打，敲打至牛肉的厚度變成3-6毫米。

3、制作醬汁哦，小碗中加入2杯牛奶、2大勺中筋面粉、半小勺鹽以及半小勺胡椒粉，攪拌。

4、碗里加入雞蛋和牛奶，放入牛排泡一泡，接著放入蘇打餅干粉里滾一滾。  

5、鍋里倒油，燒熱到180度，放入肉片炸8-10分鐘，之后翻面炸4-5分鐘，直至牛肉變金黃。

6、油舀出剩下一點(diǎn)，將調(diào)好的醬汁，倒入鍋中，中火煮10-12分鐘煮到變濃。

7、最后裝盤就可以感受蘇打餅干味濃濃的炸牛肉了哦，準(zhǔn)備好刀叉據(jù)排吃吧！