哺乳期媽媽慎食皮蛋

皮蛋是不少人喜愛的美食，像皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋等備受歡迎。然而，皮蛋雖可少量食用，但過量食用對(duì)身體有害，尤其是哺乳期的媽媽，即便愛吃也應(yīng)克制。以下為您詳細(xì)介紹哺乳期吃皮蛋的危害：

• 鉛中毒風(fēng)險(xiǎn)：皮蛋是用純堿、石灰、鹽和氧化鉛混合包裹鴨蛋腌制而成，含有鉛元素。經(jīng)常食用皮蛋，有引發(fā)鉛中毒的可能。
• 影響媽媽和寶寶健康：哺乳期常吃皮蛋，媽媽會(huì)出現(xiàn)失眠、注意力不集中、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。鉛會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，導(dǎo)致媽媽缺鈣。媽媽食用后，鉛等成分會(huì)傳給寶寶，造成寶寶缺鈣。
• 影響兒童發(fā)育：中醫(yī)認(rèn)為兒童身體為“稚陰稚陽(yáng)”之體，代謝旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，導(dǎo)致骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會(huì)引起兒童骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等問題，還會(huì)影響智力發(fā)育。
• 細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)：干凈的皮蛋蛋殼上約有400 - 500個(gè)細(xì)菌，臟的皮蛋蛋殼上細(xì)菌數(shù)量高達(dá)1.4億 - 4億個(gè)。這些細(xì)菌若大量通過蛋殼孔隙進(jìn)入蛋內(nèi)，食用后會(huì)導(dǎo)致中毒。

為保障媽媽和寶寶的健康，哺乳期媽媽最好不要食用皮蛋，若食用則要徹底加熱煮熟，且選擇生產(chǎn)安全的皮蛋。

結(jié)論：哺乳期媽媽應(yīng)謹(jǐn)慎食用皮蛋，避免給自身和寶寶健康帶來不良影響。

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