雞蛋炒大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

雞蛋炒大米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還具有諸多功效和作用。雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育意義重大，其含有的膽堿能改善各年齡組的記憶力。大米對(duì)肌膚滲透性高，能維持細(xì)胞柔軟濕潤(rùn)，保持肌膚表面水分，促進(jìn)肌膚新陳代謝，抑制肌膚發(fā)炎。

具體功效如下

• 補(bǔ)鐵造血：雞蛋炒大米中雞蛋含鐵豐富，鐵元素在人體造血及運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面發(fā)揮重要作用。
• 修復(fù)肝臟：雞蛋炒大米可修復(fù)肝臟組織損傷，雞蛋蛋黃中的卵磷脂能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體代謝和免疫功能。
• 補(bǔ)充B族維生素：大米是B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
• 中醫(yī)功效：中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。

綜上所述，食用雞蛋炒大米可獲得上述多種功效。