雞湯深受大眾喜愛,其味道鮮美且營養(yǎng)價值高,不少家庭會通過熬雞湯來滋補身體。若在雞湯中加入豬肚和胡椒,不僅滋味更棒,營養(yǎng)價值也會更高。不過,孕婦食用豬肚雞時需要注意一些事項。
很多人吃胡椒豬肚雞火鍋時,為追求食材鮮美嫩滑,往往將食材稍稍一涮就吃,這種飲食習慣不衛(wèi)生。較好的做法是先將豬肚雞下鍋,煮到五、六分熟時再放蔬菜,鍋開后再煮半分鐘左右,方可享受美味。
通常,火鍋濃湯溫度可達120℃,若取出即吃,易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人,復發(fā)幾率會高出數(shù)倍,嚴重時還可能誘發(fā)食道癌。
孕婦吃豬肚雞時,不要貪圖涼快喝啤酒,冷熱交互的食用方式易使腸胃道受損。
總之,孕婦吃豬肚雞時需在食材煮熟、食物溫度和飲食搭配等方面多加注意,以保障自身和胎兒健康。
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