瀨尿蝦的營養價值與經典做法

瀨尿蝦，也被稱為皮皮蝦，是一種常見的海產動物，因其鮮美的口感和豐富的營養價值而備受喜愛。盡管瀨尿蝦的名字可能不為所有人熟知，但提到皮皮蝦，許多人都會感到熟悉。對于喜愛海鮮的朋友來說，瀨尿蝦是一道不可錯過的美味佳肴。

瀨尿蝦的營養價值

• 富含優質蛋白質：瀨尿蝦的蛋白質含量高，易被人體吸收，是補充蛋白質的理想選擇。
• 豐富的微量元素：含有鈣、磷、鐵等多種礦物質，有助于骨骼健康和增強免疫力。
• 低脂肪：瀨尿蝦的脂肪含量低，適合希望控制體重的人群。
• 含有多種維生素：如維生素A和維生素E，有助于保護視力和抗氧化。

經典做法：椒鹽瀨尿蝦

所需食材

• 瀨尿蝦
• 朝天椒
• 食鹽
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 黑胡椒
• 五香粉
• 辣椒粉
• 植物油

制作步驟

1. 準備好所有食材。
2. 將瀨尿蝦用清水靜養30分鐘，隨后用牙刷輕刷外殼，徹底清洗干凈。
3. 將大蒜、生姜、紅椒剁成蓉，蔥切成蔥花備用。
4. 鍋內倒入適量植物油，燒至半熱，將瀨尿蝦放入鍋中，用大火炸至表皮變紅后撈出備用。
5. 重新加熱鍋內的油，再次將瀨尿蝦放入鍋中，大火炸約1分鐘后撈出，瀝干油分。
6. 鍋內留少量底油，加入姜蓉、蒜蓉、紅椒蓉爆香。
7. 加入適量鹽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉和料酒，翻炒至水分蒸發。
8. 將炸好的瀨尿蝦倒入鍋中，與調料翻炒均勻即可。

小貼士

制作椒鹽瀨尿蝦時，適量多加一些鹽，這樣可以讓蝦肉更加入味。

總結

瀨尿蝦不僅營養豐富，而且制作方法多樣，椒鹽瀨尿蝦更是其中的經典之選。通過簡單的烹飪步驟，您可以輕松制作出一道色香味俱全的海鮮美味。

參考來源

• 媽網百科
• Food.com