蝦皮炒黃瓜的做法介紹

在不少家庭中，冰箱一年四季都會備有蝦皮。蝦皮作為一種易于貯存的干制品，不僅味道鮮美，還是補鈣的優質食材。蝦皮的烹飪方式多樣，其中蝦皮炒黃瓜是一道常見的家常菜。下面為大家詳細介紹這道菜的做法。

食材準備

• 主料：黃瓜200克
• 輔料：蝦皮50克
• 調料：鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜3克、大蒜（白皮）3克、醬油5克、植物油15克

制作步驟

1. 將黃瓜洗凈，切片。
2. 蝦皮用水浸泡，洗凈。
3. 鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱。
4. 放入蔥絲、姜末、蒜末略炒。
5. 再放入黃瓜片、蝦皮煸炒。
6. 黃瓜半熟時，加入精鹽、醬油、味精略炒，出鍋即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味的蝦皮炒黃瓜。