韭菜蝦皮雞蛋餅的營養價值與詳細做法

韭菜蝦皮雞蛋餅是一道簡單易做且營養豐富的家常早餐選擇。韭菜富含膳食纖維，有助于清潔腸道并促進排便；蝦皮則是優質的鈣質來源，有助于骨骼健康。以下是這道美味早餐的詳細做法和營養背景，讓你輕松開啟健康的一天。

主要食材與配料

• 主料：
  • 面粉：100克
  • 雞蛋：2個
  • 韭菜：100克
• 配料：
  • 鹽：5克
  • 食用油：5毫升

詳細制作步驟

1. 將韭菜清洗干凈，切成小顆粒狀備用。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，加入適量的鹽調味。
3. 將切好的韭菜和面粉加入雞蛋液中，慢慢加入適量清水，攪拌成均勻的糊狀。
4. 加熱平底鍋，倒入少量食用油，待油熱后將適量面糊倒入鍋中，攤平。
5. 待餅底一面煎至金黃后，翻面煎另一面，直至兩面均熟透并金黃。
6. 將煎好的餅取出，切成小塊，即可食用。

營養價值與健康益處

韭菜蝦皮雞蛋餅不僅制作簡單，還具有豐富的營養價值：

• 韭菜：富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善便秘問題。
• 蝦皮：含有豐富的鈣質，是補鈣的良好來源，有助于骨骼和牙齒的健康。
• 雞蛋：提供優質蛋白質，有助于增強免疫力和維持身體能量。
• 面粉：提供碳水化合物，為身體提供能量。

小貼士

• 如果喜歡口味更豐富，可以根據個人喜好加入胡椒粉、蔥花或其他調味料。
• 面糊的稠度可以根據個人喜好調整，稀一些更適合攤薄的餅，稠一些則更適合厚餅。
• 蝦皮在使用前可用清水稍微沖洗，去除多余的鹽分。

總結

韭菜蝦皮雞蛋餅是一道兼具美味與營養的家常早餐，制作簡單，適合忙碌的早晨。嘗試這道菜，讓你的每一天從健康開始！

參考來源

• Healthline: Chives Nutrition
• NCBI: Nutritional Value of Shrimp