毛豆燒雞塊，是不是感覺(jué)雞肉顏色好淡？口感有些淡？雞肉的香味不夠濃郁？毛豆和雞塊都不夠入味？想要滋味吃大吃一頓毛豆燒雞塊，雞塊一定要燒入味哦！咋整？很簡(jiǎn)單，雞塊可以實(shí)現(xiàn)用配料腌制一番哦，如果嫌麻煩，烹飪過(guò)程中就多加點(diǎn)調(diào)料，如生抽、老抽、辣椒粉、蠔油或者是雞粉之類(lèi)的，入味雞塊吃起來(lái)！

加多點(diǎn)調(diào)料毛豆燒雞塊好入味。炒雞塊的時(shí)候配料一定要足，加入蠔油、生抽、味精、辣椒、料酒、八角或者是雞精，其中生抽是不能少的哦。生抽主要起到上色的作用，也能讓雞塊更加入味，燒雞塊的時(shí)候加入的各種配料后面加入毛豆燒的時(shí)候就不用擔(dān)心毛豆不入味了。

雞塊裹上雞蛋液羹滑嫩。雞塊可以裹上蛋液哦，即使不能起到讓雞塊滑嫩的作用，增添淡淡的香氣也不錯(cuò)哦。

火候的控制。雞塊炒得差不多的時(shí)候倒入開(kāi)水哦，加入毛豆?fàn)F一燜，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該是中火的哦，等食材都熟得差不多的時(shí)候轉(zhuǎn)大火收汁。