炸蝦仁：美味與營養兼具

蝦仁肉質鮮嫩，裹上面糊經熱油炸制后香氣十足，很受小朋友喜愛。而且，炸蝦仁不僅美味，營養價值也頗高。下面為您詳細介紹蝦仁的營養價值。

蝦仁的營養價值

1. 蛋白質含量高：蝦仁中蛋白質含量達20%，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。雖與魚肉相比，所含人體必需氨基酸纈氨酸不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
2. 含甘氨酸：蝦仁含有甘氨酸，該氨基酸含量越高，蝦的甜味越濃。
3. 脂肪及糖質含量情況：蝦仁脂肪含量少，且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。蝦中膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。
4. 富含微量元素和維生素：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

綜上所述，蝦仁是一種營養豐富的食材，在滿足味蕾的同時還能為身體補充多種營養。

參考來源：暫無權威公開站點數據，此為一般性營養知識整理。