干海蝦的營養價值

干海蝦由新鮮海蝦曬制而成，很多人會在冰箱常年存放干海蝦，食用時清洗干凈，煮粥或熬湯時加一兩個，味道極其鮮美。下面為您介紹干海蝦的營養價值：

• 富含鈉：能調節滲透壓，維持酸堿平衡，保證血壓正常，增強神經肌肉興奮性。
• 富含銅：銅是人體健康必需的微量營養素，對血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織，以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
• 富含鈣：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，還能調節酶的活性，參與神經、肌肉活動和神經遞質釋放，調節激素分泌，調節心律、降低心血管通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡。
• 富含蛋白質：可維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

結論：干海蝦富含鈉、銅、鈣和蛋白質等營養成分，具有多種重要的生理功能。