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瀨尿蝦的營養價值

瀨尿蝦的營養價值

瀨尿蝦:營養豐富的海味佳品

瀨尿蝦的基本概述

瀨尿蝦是一種常見的海產,主要棲息于淺潮和深海的泥沙或珊瑚礁中,具有晝伏夜出的生活習性。其分布范圍極廣,尤其在廣東地區較為常見,部分瀨尿蝦還通過泰國進口。

根據來源不同,瀨尿蝦的體型存在差異:泰國進口的瀨尿蝦體長可達30厘米,而國產瀨尿蝦的體長通常為10至15厘米,重量在50至100克之間。

瀨尿蝦的營養價值

  • 蛋白質含量高達20%,為優質蛋白質來源。
  • 脂肪含量僅為0.7%,適合低脂飲食需求。
  • 富含維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體必需的營養成分。
  • 氨基酸種類全面,尤其是賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量較高,易被人體消化吸收。
  • 含有蝦青素,有助于緩解時差反應引起的“時差癥”。
  • 富含磷、鈣等礦物質,對小兒和孕婦具有補益作用。
  • 鎂含量豐富,有助于調節心臟活動,保護心血管系統。

瀨尿蝦的生活習性與優勢

瀨尿蝦因其獨特的生活習性,表現出較強的抗病能力,這使其在海產養殖中具有一定的優勢。此外,由于其氨基酸組成合理,瀨尿蝦的肉質鮮嫩,口感極佳,深受消費者喜愛。

瀨尿蝦的適用人群

  • 孕婦:有助于補充鈣質和磷,促進胎兒發育。
  • 兒童:提供成長所需的優質蛋白質和礦物質。
  • 心血管疾病患者:鎂含量有助于調節心臟活動,保護心血管健康。
  • 長途旅行者:蝦青素有助于緩解時差反應。

總結

瀨尿蝦不僅是一種價格實惠的海味食品,還因其豐富的營養價值和多樣的健康益處而備受推崇,是日常飲食中不可多得的優質選擇。

參考來源

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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