天麻燉鴿子時,鴿子肉一般準備4 - 5只即可。而天麻需適量放入,因為天麻吃多了對身體不好。經期女性、準媽媽、坐月子的新媽媽以及小寶寶都不適合吃天麻。
對于2 - 3個人喝的天麻燉鴿子,關于天麻放多少合適,這里有個小測試:A、5g;B、10g;C、20g左右;D、不超過40g。實際上,煲天麻燉鴿子放10g左右的天麻差不多,也可以放入20g,但并非越多越好,當然也不必擔心只放5g量太少。
新鮮天麻是可以生吃的,有人擔心吃新鮮天麻會中毒,其實完全沒必要,不過每天不要多吃。
結論:天麻燉鴿子要注意鴿子和天麻的用量,同時要考慮食用人群,新鮮天麻可生吃但需適量。
參考權威站點來源:媽網百科