鹽水瀨尿蝦：減肥與健康之選

每100克鹽水瀨尿蝦熱量約70大卡，它屬于低膽固醇、低飽和脂肪酸的營養海味，對減肥有益。所以，正在減肥的朋友可適量食用。

鹽水瀨尿蝦做法清淡爽口，吃起來不易上火。其富含磷、鉀和蛋白質，不過吃多了有個不利因素，即膽固醇含量偏高。

鹽水瀨尿蝦的制作方法簡單，用煮滾的水或湯，加鹽將生的瀨尿蝦煮熟即可。這種做法使瀨尿蝦營養成分損失較小，油脂添加量也低，減肥時能放心食用。

實際上，蝦的營養價值比雞、鴨、魚肉都高。但人們常為追求口感，采用重口味做法烹制瀨尿蝦，導致其營養流失。而鹽水瀨尿蝦健康營養，老年人和小孩也能放心吃。

結論：鹽水瀨尿蝦熱量低、做法健康、營養豐富，適合減肥人群、老人和小孩食用，雖膽固醇略高但適量食用無妨。

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