先生魚(yú)雖然是一種不常見(jiàn)的魚(yú)類，漁民們平時(shí)也比較少捕撈，然而它的價(jià)格卻并不算貴，和一般的雜拌魚(yú)價(jià)格差不多，個(gè)頭較大的先生魚(yú)批發(fā)價(jià)為每斤30元錢，比較適中。

先生魚(yú)的身長(zhǎng)并不長(zhǎng)，在先生魚(yú)中，一斤重的已經(jīng)算很大了，3斤多重就比較罕見(jiàn)了，由于先生魚(yú)的量并不是很多，因此每年到了5月份雜拌魚(yú)上市的時(shí)候，隔幾天才會(huì)出現(xiàn)幾條先生魚(yú)，不過(guò)雖然量不多，卻并沒(méi)有影響價(jià)格，和其他雜拌魚(yú)價(jià)格是差不多的。

一般一些小飯店會(huì)買先生魚(yú)，而先生魚(yú)出現(xiàn)得最多的還是在一些日式料理店，它是日本料理店主打的菜品。