麻雀燉湯相關介紹及枸杞麻雀湯做法

麻雀多為野生，如今野生麻雀受法律保護，食用現象已很少見。不過在一些地區存在家養麻雀的情況，麻雀營養豐富，對人體有益，秋冬季節用其燉湯滋補身體是不錯的選擇。下面介紹枸杞麻雀湯的做法。

食材準備

• 麻雀10只
• 枸杞15克
• 精鹽、料酒、花椒水、姜末、蔥末、雞清湯適量

制作步驟

1. 將麻雀去毛、內臟、腳爪、嘴巴，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2. 將枸杞子去雜洗凈。
3. 將麻雀、枸杞子、鹽、料酒、花椒水、姜蔥一同放入鍋中，注入雞湯，煮至麻雀肉熟爛，裝湯碗。

綜上所述，掌握這些步驟就能做出滋補的枸杞麻雀湯，但需注意確保使用的是合法來源的麻雀。

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