自制清香西紅柿辣椒醬的方法

在外就餐時，餐館里的辣椒醬常以其驚艷的味道讓人欲罷不能。那么，如何在家自制出香氣撲鼻的西紅柿辣椒醬呢？媽網百科為大家分享幾個小竅門。

添加提香食材

• 加入芝麻：芝麻自帶清香，在制作辣椒醬時加入，不僅不會破壞口感，還能讓辣椒醬的口感更有層次。
• 加入香梨：香梨清甜，西紅柿幽香，二者搭配和諧，能讓西紅柿辣椒醬吃出清香氣息。

烹飪方式

用熱油炒：經過熱油炒制的辣椒醬，味道會更加清香。不過，加入油的辣椒醬保存時需注意，最好放入冰箱，且開蓋后要盡快吃完。

添加白酒

在制作辣椒醬時加入高度白酒，不僅能讓辣椒醬帶有淡淡的清香，還具有殺菌作用，可以適當添加。

綜合以上方法，就能自制出清香美味的西紅柿辣椒醬。

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