青辣椒醬由很多食材一起做成的，其中青辣椒就占據了大部分，其次是蒜頭、瘦肉、洋蔥等。別看材料都是小角色，其中的營養價值可不容小覷哦。

青辣椒醬的功效與作用：

青辣椒具有消炎止痛、發汗解表、消食以及減肥的作用，多吃青辣椒甚至還能抗癌防癌。而蒜頭，更是殺菌、增強機體免疫力的食物，而且從蒜頭里面的一些成分來看，它還能起到抗衰老和抗疲勞的功效。

瘦肉的功效就不用多說了，不僅含有豐富的蛋白質，還有貼近人體的各種氨基酸，這也是為什么多年以來豬瘦肉一直受青睞的原因。最后，洋蔥因為具有一定的刺激性味道而在制作辣椒醬的時候可起到了相當大的作用，不僅如此，洋蔥還可以促進消化，幫助降血脂和降血壓，有補鈣和殺菌、抗衰老以及防癌的功效。