雖說冬天是養(yǎng)膘御寒的好季節(jié)，吃貨們可以大嘆火鍋，但吃火鍋最怕的就是上火啦！特別吃海底撈，火鍋底料多是麻辣、香辣為主，嗜辣如命的吃貨們可別任性，下面我們就來了解一下吃海底撈怎么吃不上火！

第一、調(diào)味料要清淡。調(diào)味料如辣椒醬等，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。

第二、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。

第三、加些白蓮。火鍋內(nèi)適當加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

第四、可以放點生姜。生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

第五、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。

第六、餐后多吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。