可能寶媽們有聽(tīng)聞，毛豆煮不熟是有毒的哦，所以做毛豆燒芋艿的是一定要將食材煮熟透哦，不熟的話(huà)首先會(huì)影響口感，其次毛豆不熟其含有的有毒蛋白質(zhì)活性沒(méi)有滅掉呢。不知道寶媽們?cè)谥竺沟臅r(shí)候是不是不會(huì)蓋蓋子呢，其實(shí)這樣也無(wú)可厚非，不蓋蓋子的話(huà)會(huì)保持毛豆的碧綠的小清新形象哦，但前提是一定要煮熟透毛豆哦。

毛豆燒芋艿要煮多久？

毛豆煮15分鐘以上。15分鐘是比較保險(xiǎn)的時(shí)間哦，年輕人可能喜歡吃爽脆的毛豆，所以煮的時(shí)間會(huì)短一些，最好是煮10分鐘以上哦。爺爺奶奶吃的話(huà)毛豆最好煮20分鐘左右，其實(shí)煮得就毛豆更加入味呢，還不擔(dān)心吃到生的毛豆而中毒。

大個(gè)頭芋艿煮20-30分鐘，小個(gè)頭芋艿15分鐘左后就熟。其實(shí)不擔(dān)心芋艿不熟透哦，畢竟在做毛豆燒芋艿的時(shí)候，都會(huì)將芋艿放進(jìn)鍋里蒸半熟之后拿出來(lái)炒菜。