豆豉蒸鰻魚(yú)做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是以很多人都很喜歡，尤其是對(duì)豆豉和鰻魚(yú)都有嚴(yán)重偏好的人，就更是食髓知味了。不過(guò)在這里百科君要提醒格外的是，不管再怎么喜歡吃豆豉蒸鰻魚(yú)，它的宜忌人群你不可不知！

豆豉的宜忌人群

一般人群均可食用豆豉，它尤其適合血栓患者。因?yàn)槎构闹饕怯纱蠖怪瞥傻模誀I(yíng)養(yǎng)非常的豐富，是人們保健食品的首選。常吃豆豉的話(huà)還可以治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。

需要注意的是，肝病、腎病、消化性潰瘍和動(dòng)脈硬化患者應(yīng)少吃豆豉。

鰻魚(yú)的宜忌人群

鰻魚(yú)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、消除疲勞、強(qiáng)精益腎的作用，故它適合大部分人群食用，尤其適宜久病體虛的人群和視力疲勞、夜盲癥的人群，年輕夫婦和老年人也可適當(dāng)食用。

需要注意的是，鰻魚(yú)不適宜慢性疾病患者和水產(chǎn)品過(guò)敏的人食用。