花蛤是一種廣受歡迎的時令海鮮,特別是在每年夏季的7、8月份,這個時候的花蛤最為肥美、豐滿,深受消費者喜愛。然而,當面對市場上琳瑯滿目的花蛤時,如何挑選到優質的花蛤可能讓人感到困惑。以下是一些簡單實用的選購技巧,幫助您輕松挑選到新鮮的花蛤。
為了去除花蛤中的泥沙,建議使用兩個盆交替清洗花蛤。每次清洗后換一個干凈的盆,這樣可以更有效地清除泥沙。如果一直使用同一個盆,盆底的泥沙可能會再次附著在花蛤上,影響清洗效果。
花蛤屬于易變質的海鮮,建議購買后盡快烹飪。如果長時間存放,可能會影響花蛤的口感和安全性。
掌握以上選購和清洗技巧,可以幫助您挑選到新鮮、優質的花蛤,享受美味的海鮮大餐!