作為一名地地道道的吃貨，必須惡補(bǔ)這些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)！小青魚(yú)雖然小，但是它不僅僅是一道美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴哦，它還具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么，你知道它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

小青魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。除此之外，小青魚(yú)體內(nèi)還含有二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸，EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用；DHA對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。盡管人體鋅的含量很低，但如果鋅的含量不足，往往會(huì)導(dǎo)致智商降低，精神狀態(tài)不佳，還會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變。

它還含有豐富的核酸，豐富的硒、碘等微量元素，可以延緩衰老、抗癌，營(yíng)養(yǎng)易被人體吸收，也可以用于食療，常吃青魚(yú)就可以避免以上的病癥發(fā)生哦。是不是頓時(shí)心動(dòng)不已？這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你還會(huì)懷疑它有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎？