盤錦河蟹的食用方法及清蒸做法

盤錦河蟹食用方法多樣，有蒸、煮、生鹵、搗醬、做蟹豆腐、醉蟹等，味道十分鮮美。其中，百科君認(rèn)為清蒸能保留其原汁原味，是最佳吃法。以下為您詳細(xì)介紹清蒸盤錦河蟹的做法。

食材準(zhǔn)備

• 盤錦河蟹
• 醋
• 白糖
• 生姜

做法步驟

1. 將螃蟹放入清水中浸泡2小時，讓其自行排出污物，之后用牙刷刷凈備用。
2. 鍋中加入姜末翻炒，接著加入約3大勺醋、1大勺清水和少許白糖，微微燒熱制成調(diào)味汁。因為螃蟹屬寒性，醬醋可中和其寒性。
3. 鍋中放少許清水，加入2片姜和少許黃酒，燒開后放入螃蟹，大火蒸15分鐘。蒸蟹時將螃蟹反過來，可防止母蟹的蟹黃流出。

若您有其他美味的河蟹制作方法，歡迎分享。

結(jié)論：盤錦河蟹吃法豐富，清蒸做法簡單且能保留原味，值得一試。

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