花螺：美味與營養兼具的佳肴

花螺以其鮮美滋味廣受贊譽，在廣東人的年夜飯餐桌上，它更是不可或缺的頭牌美食。然而，花螺的營養價值或許并非人人皆知。實際上，花螺不僅肉質嫩滑鮮美，其營養價值也相當高。

從營養成分來看，花螺本身富含蛋白質、維生素以及多種微量元素，能為人體提供豐富的營養。中醫認為，食用花螺具有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，還有益精潤臟的作用。此外，螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

綜上所述，花螺既美味又營養，是值得品嘗的美食。

參考來源：此內容基于常見的食材營養知識整理，暫未明確特定權威站點。在實際應用中，可參考專業的營養學書籍或相關健康網站，如中國營養學會官網（https://www.cnsoc.org/）獲取更準確和詳細的信息。