三門(mén)青蟹生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)渥，品質(zhì)純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和美容功效。

首先是三門(mén)青蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三門(mén)青蟹有著不輸于蝦類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)，含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含含18種氨基酸，在促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和滋養(yǎng)身體方面的作用不容忽視。

其次是藥用價(jià)值。三門(mén)青蟹的肉和內(nèi)臟可用于治療疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等癥，還可用于抵抗結(jié)核病，是結(jié)核病人的理想食品。

最好是美容功效。長(zhǎng)期食用三門(mén)青蟹，可利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽(yáng)。是不可多得的美容保健食品。