哪種蝦醬蒸雞蛋比較好吃呢？這就要根據(jù)個(gè)人口味而定咯。因?yàn)橛腥讼矚g吃辣的，就會(huì)喜歡香辣味的蝦醬；有些人不喜歡吃辣的，就會(huì)選擇其他口味的蝦醬。如果還不知道自己喜歡吃哪種蝦醬的話，可以先來(lái)了解一下蝦醬的分類。

蝦醬的分類，大致可以分為一下四種，分別是沙茶醬、銀蝦醬、低鹽無(wú)腥海鮮醬和臺(tái)山蝦膏。

1、沙茶醬：一般是先將蝦米、洋蔥進(jìn)行油炸，花生仁進(jìn)行焙炒，然后再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經(jīng)煮后，再磨細(xì)而得成品。

2、銀蝦醬：是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量保存粉等原料，經(jīng)磨爛再曬而得成品。

3、低鹽無(wú)腥海蝦醬：利用高新技術(shù)方法，改變了傳統(tǒng)蝦醬的高鹽度腥臊味的缺點(diǎn)，使蝦醬成為一種開瓶即食的快餐海鮮食品，有史以來(lái)蝦醬不能作為快餐食品的問(wèn)題，得到了徹底的解決，填補(bǔ)了同類產(chǎn)品國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際空白。

4、臺(tái)山蝦膏：色澤紅艷，味道鮮美，有濃郁的海鮮味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是調(diào)味、佐餐的佳品。

媽媽們可以根據(jù)自己的喜好，在雞蛋中加入自己喜歡的蝦醬，然后就能品嘗到自己喜歡吃的蝦醬蒸雞蛋了。